Vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm, phía bên trong thịt con gà mềm ngọt, mọng nước, phô mai kéo tua hấp dẫn. Bánh kê được nhiều bạn trẻ thương mến và ví như món nạp năng lượng vặt ""thần thánh"" của Hà Nội.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gà


Bước 1: Sơ chế vật liệu làm nhân: Ức kê lọc bỏ da, dìm nước muối bột loãng, cọ sạch, thấm khô, xay sơ. Hành tây cắt, xay sơ. Trộn giết mổ gà, hành tây với cùng một thìa canh đường, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe ớt bột Hàn Quốc, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cafe bột tỏi (hoặc tỏi băm), một nửa thìa cà phê hạt tiêu. Đặc biệt thêm 2 thìa cafe mỡ gà chế tác độ mướt, mượt ngon mang lại bánh. Trộn thật số đông và quết tiếp tục (hoặc vo tròn rồi đập dạn dĩ để các thành phần hỗn hợp trở đề xuất dẻo bám lại, không xẩy ra bã, ướt). Bọc màng quấn thực phẩm, cho nhân vào chống mát tủ lạnh để ủ bột, tối thiểu nửa tiếng hoặc ao ước nhanh thì đến lên chống đá 15 phút cho hỗn hợp se lại, dễ tạo ra hình hơn.

Bước 2: tạo hình, áo bột mang đến bánh: Múc 1 thìa canh hỗn hợp gà, vê viên tròn, đến phô mai vào giữa cùng ấn dẹt bánh. Làm cho lần lượt cho tới hết. Sẵn sàng sẵn 3 láo lếu hợp: Bột thô gồm 50% gói bột chiên giòn, bột ướt (1/2 gói bột cừu giòn còn lại, 3 thìa canh bột sư tử lên màu sắc đẹp cùng thơm hơn cùng 1 quả trứng và thêm ít nước đánh tan sền sệt) và tất cả hổn hợp bột rán xù. Sau đó, có tác dụng lần lượt: cho bánh con kê phủ tất cả hổn hợp bột khô rán giòn, tiếp đến để lên trên muôi lỗ nhúng vào bột ướt, sau cuối lăn qua bột chiên xù. Có tác dụng lần lượt cho tới hết.

Bước 3: chiên giòn: mang lại dầu ăn uống (căn làm sao cho ngập bánh) vào chảo, đun nóng. Khi thử đầu đũa sủi tăm là đã đạt được độ nóng, hạ lửa vừa. Rồi lần lượt mang lại từng mẻ bánh con gà vào chiên, trở đều những mặt cho chín đều. Lúc vỏ giòn rụm, xoàn ươm là đang đạt, đã cho ra giấy thấm dầu và trải nghiệm nóng.


Ixdm4In
Bq
XUay4bw" alt="*">